一人暮らしを経験した人ならもやしの有難さは身に染みて理解しているかもしれません。
もやしは、調理しやすく、そして何と言っても安い！これは最大の魅力です。
そんな庶民の味方であるもやしについて今回は解説します。
もやしって栄養あるの？
そもそももやしって栄養があるの？これは一番気になるところかもしれません。
もやしにはビタミンＣ、カリウム、食物繊維が含まれています。
ビタミンＣ
これは風邪予防になります。もやしにビタミンＣは意外ですね。
カリウム
これは血圧を下げる効果があります。血液循環を調整してくれる効果があります。
食物繊維
これは便秘予防や糖尿病予防に効果あります。成人病予防には食物繊維は欠かせませんね。
もやしの栄養は良いことばかり？
安くて栄養あるなんて、最高の食材だと思いますが、実は大きな弱点があります。
それは過熱すると栄養が崩れてしまうのです！
では、加熱しない方が良い？いいえ、やはりやはり衛生面を考えたら加熱したほうが良いでしょう。
ではどうすれば良いのか？
加熱時間や方法を工夫することです。
例えば茹でるなら10秒程度。また蒸すという方法もあります。
栄養も大切ですが、食中毒なども考慮するとやはり加熱調理は大切ですね。
ちょっと経済の話！経済ともやしの関係とは？
最後は経済ともやしの関係。
経済的な食材であるもやし。実はこのもやしの売れ行きの良い時期というのは経済全体が低調の時だというデータがあります。
逆に経済が盛り上がって景気がとても良い時というのはもやしの売れ行きは低調。こんな関係があります。
これは、私達の感覚に近いのではないでしょうか？
野菜は体に必要なので、多く食べたい。でも野菜の値段は高いから量をコントロールすることになる。
しかしもやしなら値段の割に量があるので、大助かりです。
でもお金に余裕のある時ならいろんな野菜を使おうと思ってしまいますよね？
もやしは経済のバロメーターです。
株式など投資をしている方も最近の景気を判断する上で、スーパーでもやしの動向をチェックすることで、その時の景気を判断できるかもしれませんね。
まとめ
もやしはやっぱり庶民の味方です。
他の野菜に比べて影が薄くなる時もあります。
しかし、節約生活には欠かせないアイテムです。
そして、経済を占う上でもとても大切なアイテムになります。
庶民だけでなく、経済のエコノミストまでも注目するもやし。
今後の動向に目が離せません。
早速スーパーでチェックしてみましょう！
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