もちもちの・・・

こんばんは

いつもありがとうございます。

素敵な夜ですね。

秋の味覚岐阜県の富有柿を頂きました。

ありがとうございます。

今日の晩御飯はアジの干物、手作り餃子、野菜スープ、カブの浅漬けその他です。

餃子の皮の粉の配合を前回とは変えてみました。

試行錯誤していたら麺棒で伸さずに手で伸せました。

包み方はおかげさまで前回より上達したようで早くて綺麗に包めたのでいい感じ

です。

皮が破れやすいのが難点で、くっつくフライパンなので焼くときに気を使いまし

た。

餃子の下拵えと並行して鬼まんじゅうも作りました。

作り方が色々あり、私が好きなのは膨らませない生地のもちもちの方です。

父が出来立てを試食したら美味しいと言っていました。

私はこのブログを書いた後に頂きます。

ありがとうございます。