サラダみたいな浅漬け

こんにちは

いつもありがとうございます。

素敵な午後ですね。

風が強くてちょっと寒いです。

今日の晩御飯は、握り寿司と昨日のお鍋の、春キャベツの浅漬けその他です。

先週作ったセロリの浅漬けは二株分は一週間掛からずに食べてなくなりました。

美味しかったのでそのままキャベツも漬けてみたところ、三日でなくなりました。

明日の分として白菜と彩りとして千切りの人参を漬けているところです。

漬物の菌が良いのかお腹の調子が良いです。

どこかの大学との研究の、何とか菌とのことでした。（袋を棄ててしまいました）

糠床は毎日かき混ぜなくてはなりませんが、浅漬けは刻んで揉んで液に漬けておくだけ

なので簡単で、容器ごと飯台に置いてあるので忘れずにすぐに食べられます。

出したり仕舞ったり手が汚れないので、取り扱いが簡単です。

ありがとうございます。