こんばんは
いつもありがとうございます。
素敵な午後ですね。
今日はTVで映画を見ていたのですが、途中で何件か来客がありました。
その中で近所の方が、掘りたての竹の子だとゴミ袋一杯持ってきてくださいました。
近くの〇〇で掘ってきたとのこと。
ありがたく受け取り、そういえば生から茹でたことがないことに気づきました。
糠は家にあったので、最重要事項として映画見つつ茹でました。
竹の子は時間が経つと劣化していきます。
やり方をすぐにネット検索し、茹で始めました。
皮付きで茹でたのですが、どこまでが皮なのか?
というよりは、大量で茹でる鍋がありません。
外の鬼皮を多めに剥いて竹の子を分割しました。
なんとか2つの鍋に入り、一時間ほど茹でました。
いまゆで汁に付けたまま冷ましています。
ということで今夜の晩御飯は
稲荷寿司、竹の子、手羽先の煮物、煮豆です。
偶然ですが全てベージュ色の食べ物の食卓になりました。
ありがとうございます。
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