シメはきしめん

こんばんは

いつもありがとうございます。

素敵な夜ですね。

今日の晩御飯はすきやきと柿のサラダ、カブの彩り浅漬けです。

すきやきの具は白菜、シメジ、椎茸、えのき、舞茸、人参、糸こんにゃく、お肉

玉ねぎその他です。

途中で珍しく定番のネギを入れようかどうしようとなんとなく迷って、止めました。

シメは茹でたてのきしめんです。

今日のすきやきの割り下はネット検索した分量を守って作ったのでめちゃ旨でした。

といっても変わったものは使っていなくて昆布だしとみりん、醤油、酒、砂糖が絶妙でした。

忘れないようにしっかりとメモしたので、次回からはこのレシピでいこうと思います。

今まで記憶を頼りに適当に作っていたのがなんだったんだろう？と言うくらい絶賛でした。

どちらかと言うとみりんと酒が少な過ぎて砂糖と醤油が多過ぎたようです。

素晴らしいレシピに感謝です。

ありがとうございます。