こんにちは
いつもありがとうございます。
素敵な午後ですね。
今日の晩御飯は鮭と付け合わせサラダ、混ぜご飯、具沢山のお味噌汁を予定しています。
具沢山のお味噌汁の具は白菜、玉ねぎ、大根、コンニャク、ジャガイモなど冷蔵庫に
あった野菜です。
お味噌汁は既に味噌を溶かす直前までをお昼に作ったのでOK.
混ぜご飯は市販の（食品のお楽しみ袋に入っていた）出来合いのものにお米を炊くと
きにキノコ類等を追加投入します。
鮭は卵を絡めて焼いて手作りのタレを掛けようと思っています。
まったくどうでも良いことですが・・・
煮込み料理以外は普段夕食作りに掛ける時間は大体３０分を目安にしています。
勝手にタイムトライアルで洗い物＆シンクとガス台の簡単な清掃も含めてです。
それには買ってきたお肉を切り分けて保存する、野菜を洗ってから仕舞う、レ
ンジがないため冷凍したものを逆算して解凍する時間や水で戻したり細々とした
下拵えの時間は省きます。（時々忘れます）
あと、手作りのタレやパン、下味をつけたお肉や他の料理にも転用出来るものは
二回分くらいまとめて作っておくものもあります。
出汁用に出汁昆布と煮干しは水に漬けて冷蔵庫に保存しています。
鰹節は具を煮ている時に沸騰した湯に入れます。
余裕がある時にはワンアクションで取り出せるようにサラダや付け合わせの野菜
の組み合わせ等を同じ保存袋に纏めて保存しています。（よく混ざっています）
毎日の事ですし食べる時間が３０分～くらいなのに作るのに時間を掛けたくないという
理由から、自分の欲しいクオリティを維持して手抜きが一体何処まで出来るのか等試行
錯誤して今はこうなっています。（ムラがあります）
冷蔵庫が綺麗になっていないのはご愛嬌。
大いに改善の余地ありだけど力を入れていないのでしないです。
あ、でも古い瓶詰とか捨ててもいいものが思い浮かびました。
ありがとうございます。
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