お彼岸団子

こんにちは

いつもありがとうございます。

素敵な午後ですね。

今日の晩御飯は白身魚のムニエルにしようと解凍していましたが急遽中食の

お弁当に変更になりました。

美味しそうです。

朝お散歩時に夫が徐にお彼岸団子が食べたいと言うので買いに行く？と聞くと昨日買い

物に行ったからとかむにゃむにゃして有耶無耶になりました。

その後、上新粉があれば作れるんじゃない　買いに行く？と作る方向にしたのですがま

たもむにゃむにゃしていたので、お彼岸団子そのものの話が立ち消えました。

買い物が嫌だったようです。

歩いて疲れたのでちょっと３０分ほど休憩（寝落ち）して台所の棚を覗いたら上新粉が

あったのでお団子を作ってみました。

朝ネットで見た情報に由りますと名古屋のお彼岸団子は赤血球のような形になっています。

スーパーでも見ますしうちの母もそのように作っていましたので丸にした後潰した形に成

形しました。

丸よりも蒸し器にドミノのように少しずつ重ねて並べることで一度で沢山蒸せて且つ中央が

薄いため蒸し時間が短縮できます。

焼く時にも火の通りが早くお醤油がよく絡みます。

その理由でその形になったのかは知りませんが小さめに作り先ほど蒸し上がりあとは食べる

だけです。

因みに我が家の食べ方はちょっとお餅が硬くなったところを香ばしく網で焼いて砂糖醤油を

付けて食べます。

ありがとうございます。