手前味噌

こんにちは

いつもありがとうございます。

素敵な午後ですね。

今日は朝から寒いです。

昨日水に漬けておいた大豆を煮ています。

二時間くらい煮ていますが、まだお豆が煮えません。

どうしたものでしょうか。

手で潰せるくらい柔らかくする必要がありますがカチカチです。

豆の種類か、大豆の裏に書いてあった吸水時間を出掛けていて過ぎて

いたのと火が弱かったのでしょうか？

前に作ったときには圧力鍋で20分くらいで柔らかくすることができ

ましたが、今回は鍋2つ使って1ｋｇ分の大豆を煮ています。

圧力鍋は入る内容量が少ないので何度もするのが面倒でした。

今回はどのくらい時間が掛かるのか不明です。

夕飯の準備をしたいのですがまだ掛かりそうです。

困っています。

どうしましょう～

ありがとうございます。