稲荷寿司

こんばんは

いつもありがとうございます。

素敵な夜ですね。

今日も暑かったです。

先日夫が買い物に行ってくれた時にタイムセールに当たったようで

スイカを一個買って来てくれました。

甘くて美味しいスイカでした。

夕食後に皆で食べました。

今日の夕食はいなり寿司、トマトサラダ、鶏肉の麴醤油、南瓜の煮物

刺身コンニャクの味噌ダレです。

昔、料理上手な母が時々いなり寿司を作ってくれました。

母のいなり寿司は皮がはち切れんばかりに酢飯がぎゅうぎゅうに詰まっていました。

稲荷の味付けは薄いのが特長でした。

大人になって自分で作るようになり母の味つけで作っていたのですが

お店で食べたいなり寿司が美味しくて真似をして作るようになりました。

御揚げを甘辛く濃い目に味をつけて酢飯は少なくしています。

甘辛くてつい食べすぎてしまいます。

ありがとうございます。