こんばんは
いつもありがとうございます。
今日は一日雨でしたね。
今夜の晩御飯は炊き込みご飯でした。
最近は「炊飯器で作る炊き込みご飯」にはまっていて絶賛研究中です。
もち米を買おうかと思ったのですが、お餅を入れてお米を炊くレシピを
見つけたのでやってみました。
米三合にお餅二つ
圧力鍋で鶏ガラを煮てしょうがと昆布、干し椎茸で出汁をとり
具はニンジン、えのき、きのこ、鶏肉、ごぼう、コンニャクです。
(食べている途中で油揚げを入れるのを忘れたことに気づきました)
調味料はみりんと出汁しょうゆ、醤油などです。
あとはスイッチポン!するだけ。
母の混ぜご飯のレシピでは、別鍋に具材を煮てから炊きたての白米に混ぜる
というものでした。
今日のレシピでは炊飯器で具も一緒に炊けるので便利です。
気軽に味ご飯ができます。
味ご飯は夫も大好きで、普段の晩御飯ではおかずを4品ほど作っても白い
ご飯にゆかり(赤紫蘇ふりかけ)や塩昆布、シャケふりかけなど掛けるので
「もしかしておかず要らないんじゃない?」と思ってしまいますが逆に
おかずが少なくても味ご飯だとお味噌汁や出汁巻き卵とちょっとした
もので味ご飯をおかわりしてほくほく^^食べているので
「手抜きして家庭円満」です。
いい主婦やめれば愛が深まる
ありがとうございます。
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