おでん専用鍋

こんばんは

いつもありがとうございます。

今日の昼間の気温が4月並みとのことで、とても暖かい一日でした。

猫さんも元気一杯家の中で走り回っていました。

猫じゃらしで遊んでいたら勢い余って戸にぶつかっていました。

「車は急に止まれない」という交通安全の標語を見たことがありますが

「猫も急には止まれない」ようです。

さてさて

今日はおでんを作りました。

先日歌謡番組を見ていたら、昭和の歌でおでんがご馳走の歌詞を見つけました。

私の「おでんは幸せ」というおでん信仰（？）はこの辺りにあるように感じました。

じっくり煮て味がしみた大根やこんにゃく、はんぺん、卵などを見ると

幸せを感じます。

昼過ぎから下茹でして柔らかくなった大根や具材を煮て火を止め、味をしみこませて

いきます。

まず初めに大根から食べ始めゆで卵は最後に取っておいて、うまみがいっぱいの出汁に

ほぐして汁ごと食べます。

おでんのことを考えていたら、リアルフリマの投売りで白い広口のおでんに

ぴったりの琺瑯鍋（新品）を見つけました。

ちょうどいい感じです。

ありがとうございます。